標準ライブラリであるtimeをrequireするとTime.parseで文字列をパースしてTimeのインスタンスを作ることができる。
require "time" time = Time.parse("Thu, 08 Mar 2007 15:30:46 +0000") #=> 2007-03-09 00:30:46 +0900
ちなみにRailsでは事前にrequireされてる。
もしこれでパースできない場合や、明示的にフォーマットを指定したい場合にはTime.strptimeでパースすることができる。
